Horno combinado de la serie BATCO6 de BakeMax America

El horno combinado de la serie BATCO6 de BakeMax America fue diseñado para contener 6 bandejas Gastronorm de tamaño completo y es adecuado para restaurantes y cocinas de todos los tamaños. Proporcionándole una mayor productividad y autonomía debido a su fácil control y gran rendimiento.

Diseñado con una puerta curva de doble vidrio para maximizar la eficiencia energética y evitar quemaduras. Ventilador bidireccional con 5 velocidades de ventilador con inversión automática y apagado automático cuando se abre la puerta. Capacidades de cocción y limpieza durante la noche (incluye un rociador), ahorrando tiempo y dinero.

Tiempo de rejilla, capaz de cocinar diferentes productos al mismo tiempo. Pantalla táctil con capacidad para guardar 100 recetas.

Características:

• Fabricado con acero inoxidable AISI 304 – Sin riesgo de corrosión.

• La puerta curva de vidrio doble evita la pérdida de energía y las quemaduras.

• Exclusiva superficie de la cámara de cocción que proporciona una vida útil más larga y más higiénica.

• Ventilador de 2 velocidades, con sistema de inversión automática – Uniformidad controlada.

• Aire caliente 30–260 °C / 86-500 ºF

• Combinación 30–260 °C / 86-500 ºF

• Al vapor 30–130 °C / 86-266 ºF

• Cocinar/hornear durante la noche: ahorra tiempo y dinero. Minimiza la pérdida de calidad de los alimentos.

• Tiempo de rejilla: diferentes productos cocinados a la vez, lo que genera ahorros de tiempo y energía.

• Regeneración/banquete: cocine, enfríe y regenere para servir más a la vez.

• Cocción/horneado Delta T: excelente uniformidad con productos alimenticios más grandes.

• Tostado a baja temperatura: menos pérdida de producto, mejor sabor.

• Cook & Hold: ahorro de tiempo en la cocina, servicio más rápido.

• Golden Touch: acabado controlado para una excelencia crocante dorada.

• Manija de puerta grande: manejo fácil y seguro.

• Manguera rociadora para facilitar la limpieza.

• Sonda al corazón de 4 puntos: control seguro de la temperatura del corazón.

• Ventilador bidireccional: excelente uniformidad para cocinar y hornear.

• Detención del ventilador: evita que se queme cuando la puerta se abre rápidamente.

• Iluminación halógena perfecta: control visual preciso.

• Junta de junta de puerta extraíble: fácil mantenimiento.

• Panel de control digital plano.

• Inicio automático: ayuda a reducir el tiempo de inactividad y ahorra tiempo.

• Función de aprendizaje: mejora los estándares de cocción en todo momento.

• Apertura de la puerta de seguridad en dos pasos: reduce el riesgo de quemaduras por vapor.

• Sistema de caldera avanzado: cocción continua para ofrecer los mejores resultados a tiempo para los comensales.

• Sistema avanzado de inyección directa: excelentes resultados de cocción gracias al vapor fresco altamente saturado.

• Precalentamiento/enfriamiento automático: compensa las caídas de temperatura de carga.

• Kit de conversión LP incluido con el modelo a gas

• 2 años de garantía y piezas limitadas