Armario de fermentación de 17 estantes con puertas 'holandesas', especializado para donas.

Reemplaza el probador EP18-24.

La cámara de fermentación CP de Belshaw está diseñada para brindar calidad, confiabilidad y comodidad, para la fermentación de todos los productos horneados.

La cámara de fermentación CP es una cámara de fermentación robusta y móvil que se puede colocar en cualquier posición conveniente para cargar o descargar

Dos puertas 'holandesas' aisladas brindan la mejor solución para un uso eficiente mientras retienen el aire caliente en la cámara.

CARACTERÍSTICAS ESTÁNDAR

• Diseño de 17 estantes, para una gran capacidad de donas.
• Compatible con pantallas donut grandes y pequeñas.
• Puertas 'holandesas' con junta aislante para el calor y la humedad al por menor.
  
• Ventanas de visualización transparentes, para comprobar cómo progresan las donas.
• Controles giratorios de temperatura y humedad fácilmente ajustables.
• Pantalla de temperatura a tiempo completo que puede monitorear en cualquier momento.
• Mejora en el manejo de la humedad y sistema de recolección de humedad.
• Llenado de agua manual mejorado.
• Opción de riego automático.

• Certificado según NSF-4, UL-197 y CSA 22.2 OPCIONES

• 120 V, 60 Hz, monofásico; 12 A, 1440 W

• Sistema de riego automático (accesorio instalado en campo).

 COMPATIBILIDAD

Compatible con las freidoras 618L, 624, 718L, 724 y Mark VI.

También compatible con 616B y Mark II/Mark V, con
pantallas SL200-0004 para soporte de estantes.