Bandeja de prueba Belshaw para Mark VI (utilizada con la mesa de alimentación)

La mesa de alimentación, las bandejas de fermentación y los paños de fermentación de Belshaw producen donas con levadura de alta calidad en un sistema de donas Mark VI estándar. Tome un paño de prueba y una bandeja de prueba de su stock. Debe tener al menos 24-48 bandejas dependiendo de su producción diaria. Coloque el paño de prueba encima de la bandeja de prueba. Coloque las donas enrolladas y cortadas en la tela de prueba, entre las líneas. Repite el proceso varias veces. Permita que las donas suban. Inserte la bandeja, el paño y las donas en un probador para acelerar el proceso. Después de que las rosquillas hayan subido, lleve cada bandeja de prueba, el paño de prueba y las rosquillas (juntas) a la mesa de alimentación. Coloque los paños de prueba y las rosquillas en la mesa de alimentación con la varilla frente a un gancho a cada lado de la cadena de acero inoxidable de la mesa de alimentación. Saque cada bandeja de prueba y guárdela para el próximo uso. La mesa de alimentación avanza al compás de la freidora y deja caer las rosquillas probadas automáticamente entre las barras del transportador de la freidora. Los paños de prueba se expulsan por debajo de la mesa de alimentación, listos para su reutilización.