Equipo

Equipos esenciales para configurar su negocio de panadería para el éxito:

1. Amasadoras
   Las amasadoras son la base de la producción en una panadería. Por lo general, se considera necesaria una batidora de masa grande con accesorios para batir y batidoras de mostrador. El mayor error es tener solo una batidora. Dos mezcladores siempre se consideran el mínimo en caso de que uno se averíe.
2. Hornos
   Diferentes panaderías tienen diferentes hornos dependiendo de lo que planean hacer. Los hornos de cubierta de piedra crean increíbles panes de solera, los hornos de convección y sin convección son buenos para pasteles y galletas.
3. Levantador de masa
   Los fermentadores simplifican el proceso de leudado de la masa al optimizar el calor y la humedad. La masa se prueba de manera uniforme, en un entorno contenido que agiliza el proceso de producción.
4. Laminadora de masa
   ¿Planea abrir una pastelería/tienda de donas? Estirar la masa a mano requiere mucho tiempo. Una laminadora de masa puede estandarizar el proceso y ahorrar toneladas de tiempo.
5. Rebanadora de pan
   ¿Planea ofrecer pan fresco? Muchos clientes querrán tener la opción de cortarlo. Si el enfoque de su negocio es el pan, una rebanadora de pan es una necesidad, ya que le permitirá cortar rápidamente rebanadas uniformes para facilitar el embolsado y la venta.
6. Rejillas para charolas
   Todos esos deliciosos productos horneados que preparará necesitan espacio para enfriarse. Investigue la amplia gama de rejillas para bandejas de hojas disponibles para satisfacer sus necesidades de espacio/capacidad.
7. Almacenamiento en seco
   Los ingredientes secos son la base de muchos productos horneados. El almacenamiento adecuado es esencial para ingredientes como la harina o el azúcar, pero también para la gran cantidad de utensilios pequeños que se encuentran en la cocina.
8. Refrigeración
   Los huevos, la leche y la nata son ingredientes clave en muchos productos horneados. Asegúrese de que estén almacenados de forma segura en la unidad de refrigeración correcta.
9. freidoras
   Las freidoras de donas son necesarias para crear esas golosinas azucaradas y sabrosas que nadie puede resistir.
10. Vitrina
    La visibilidad de los productos es fundamental para cualquier panadería. Una vitrina de vidrio de calidad muestra todos sus productos horneados.
11. Mesa de trabajo con tapa de madera
    Una mesa de preparación con tapa de madera es la mejor superficie para que los panaderos perfeccionen su oficio. Ideal para amasar, enharinar y otras tareas de preparación, la tapa de madera puede ser la mejor amiga de un panadero cuando trabaja.