Fermentador Belshaw

¡Esta cámara de fermentación está hecha para la producción de donas! Si lo desea, puede sacar una bandeja de prueba a la vez, en lugar de un estante completo si usa una caja de prueba estándar.

La fermentadora EP18 de Belshaw está diseñada para la producción de donas y para el uso general en panadería.

Los modelos EP18 tienen 6 puertas y 17 estantes para un uso conveniente. Las pantallas o bandejas se pueden insertar o quitar en cualquier momento. Las puertas de plexiglás permiten al operador comprobar cómo asciende el contenido. La cámara de fermentación también es adecuada para moldes para hornear y uso general de panadería.

EP18/24 acepta mallas para fermentar y freír de freidoras modelo de piso de hasta 24"x24". Esto es compatible con las freidoras Belshaw Open Kettle 618L, 718L, 624 y 724. También acepta bandejas de prueba para sistemas Donut Robot.

EP18/24/34 es una versión extra profunda que acepta pantallas de hasta 24" x 34". Esto es compatible con las freidoras Belshaw Open Kettle 634 y 734. 

Los modelos EP18 no son fácilmente compatibles con rejillas de freidoras 616B y Cut-N-Fry (demasiado pequeñas).
Los modelos EP18 no aceptan rejillas para hornear.